Выпечка. Пироги. Пирог «Улитка»

Пирог по форме, напоминающий улитку, можно готовить из слоеного, дрожжевого или слоено – дрожжевого теста. Начинка такого пирога – самая разная: с сыром, с творогом, с мясным фаршем, с мясом, с колбасой, с овощами, сладкая (с ягодами, вареньем). Очень интересный вкус пирога, если его сделать с несколькими начинками (т.е. приготовить три полоски, в которые положить разную начинку).

Пирог улитка из слоеного теста. Закусочный пирог.

Ингредиенты для приготовления пирога:

слоенное тесто

120-150 г твердого сыра

200 г вареного или копченого мяса

зелень

1 яйцо

20 г сливочного масла

Рецепт — пирог улитка.

Приготовление пирога.

Твердый сыр натереть на терке.

Мясо нарезать мелко или перекрутить на мясорубке.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Тесто раскатать, посыпать его твердым сыром, зеленью, кусочками мяса. Затем тесно с начинкой сворачиваем рулетом.

раскатать тесто

В форму выложить на дно пекарскую бумагу, смазать сливочным маслом. Берем наш рулет и выкладываем его в форму спиралькой – получается форма улитки.

пирог улитка

Сверху рулет смазать взбитым яйцом, и ставим его запекать в духовку при температуре 180 — 200°С.

Готовый пирог «Улитку» выложить на блюдо, украсить зеленью.

пирог - улитка

Приятного Вам аппетита!

А вот так выглядит пирог – улитка с ягодами – сладкий пирог – отличное блюдо на десерт.

сладкий пирог улитка