Когда возраст ясеня достигает 100 лет, его высота может составить от 30 до 60 метров, а в поперечнике до метра. В этом возрасте ядровая древесина становится твердой и плотной. Ядро ясеня может иметь красный, желтый или серо-белый цвет. Деревья старшего возраста имеют довольно темное ядро. Такой древесный материал трудно расколоть, он не трескается даже при неправильной сушке. У струганных поверхностей наблюдается матовый блеск. Древесина из ясеня отличается своей эластичностью, износостойкостью и вязкостью.