Ингредиенты :

•  мука 2 стакана
•  яйцо 1 шт
•  масло сливочное 50 г
•  сметана 3 ст.л.
•  сахар 80 г
•  сода ½ ч.л.
•  соль щепотка

Начинка :

•  апельсин 1 шт.
•  сахар 160 г
•  крахмал 1 ст.л.

Приготовление :

1.  Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник .
2.  Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3.  Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4.  Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.

Источник